Cremas y puru00e9s

Puré cremoso de champiñones con trocitos para bebés y niños


Aprende a hacer esta delicioso puré de champiñones para los bebés, con la que aprenderá a masticar trocitos de champiñones. Una receta cremosa y muy ligera, especialmente indicada para la cena de los niños a partir del primer año de vida.

Guiainfantil.com nos propone hacer una receta casera, con una textura y sabor suave. Los champiñones son una buena fuente de fibra, vitamina C, hierro, potasio, fósforo y otros minerales, muy indicados para niños con problema de sobrepeso, estreñimiento o anemia.

Ingredientes:

  • 250 gr de champiñones
  • 1 patata grande
  • 1 puerro o 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Caldo de verduras
  • 2 trozos de queso cremoso
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal según el gusto
  • Trocitos de pan frito o tropezones

Te enseñamos a hacer una receta muy fácil y rápida de elaborar, con ingredientes muy sencillos y fáciles de tener en casa. Con este paso a paso de la receta, podrás hacer una crema de champiñones que sorprenderá a todos de la familia.

1. En una cacerola poner un poco de aceite y agregar el puerro o la cebolla y el ajo picado. Añadir los champiñones (ya limpios y cortados en láminas). Cuando esté todo rehogado, quitar algunos trozos de champiñones y reservarlos.

2. Añadir la sal (opcional) y luego las patatas cortadas en pequeños cubos. Pochar todo por unos 10 minutitos y luego añadir el caldo de verduras, hasta que se cubra todo. Dejar que se cocine por unos 10 minutos o hasta que reduzca un poco el caldo.

3. Llevar esta mezcla a la batidora y añadir los trocitos de queso y el perejil. Batir hasta conseguir una crema fina.

4. A la hora de servir, añadir los trozos de champiñones que habíamos separado y los trocitos de pan fritos.

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